초당옥수수는 옥수수중의하나로 당도가 높은 옥수수 품종 입니다.
단옥수수 찰옥수수에 비해서 풋수수에 속하는 옥수수이며 일반옥수수에서 변형된 옥수수 입니다.
당분의 함량이 단옥수수가 8~10%인데 초당 옥수수는 23~30%로 굉장히 높은편에 속합니다.
초당옥수수는 일반 옥수수와는 다르게 냉장보관을 해야하며, 다이어트 효과도 좋다고 합니다.
배우 김태희님이 출산후 다이어트를 하면서 초당옥수수를 즐겨먹었다는 이야기가 퍼지자
초당옥수수는 대란이 일어나고 많은 사람들이 찾기 시작했습니다.
7월이 제철인 초당옥수수 보관 초당옥수수 다이어트와 먹는법에 대해서 알려드리겠습니다.
초당옥수수 보관
-손질방법 : 옥수수를 구매후 옥수수수염을 제거 껍질은 1겹만 남겨놓고 나머지는 제거 합니다.
-초당옥수수 보관 : 냉장 보관시 위 손질방법을 거치고 3일 이내 드셔야 합니다.
-초당옥수수 냉동보관 : 냉동보관시에는 옥수수를 찐 상태에서 비닐포장해서 냉동실에 넣어두시면 됩니다.
드실때는 냉동실에서 꺼내서 상온에 2시간 자연해동후에 다시 익혀드시면 맛있게 드실수 있습니다.
초당옥수수 보관은 냉장보관과 냉동보관 두가지 방법이 있으며, 가급적 냉장보관하셔서 바로드시는게
식감도 좋고 신선합니다. 하지만 냉동실에 넣어뒀다 먹어도 맛있는 초당옥수수의 매력이 있습니다.
냉동보관 하게되면 미리 한번 찜기에 쪄서 일회용 비닐봉지에 넣어서 냉동보관하시면
오래동알 두고 드실수 있습니다.
초당옥수수 보관 팁
보관전 손질할때 제거한 옥수수 수염은 따로 분류해뒀다가
깨끗이 씻어서 차로 끓여드시면
변비에 좋은 효과를 볼수가 있습니다.
초당옥수수 : 다이어트 효과
이미 태쁘 김태희님께서 다이어트때 자주 먹었다고해서 엄청난 인기를 끌었던 초당 옥수수는
기존의 옥수수보다 달달해서 먹기에도 좋고 칼로리도 낮아서 아이들 간식이나 다이어트 대용식으로
많이들 먹고 이습니다.
초당옥수수는 '김태희 주먹밥'으로 많이 유명해 졌는데요. 과일이 배우의 영향을 받아 굉장히 유명해지면서
찾는 사람도 많아졌습니다.
다이어트할때는 다들 퍽퍽한 닭가슴살이나 샐러드만 주로 먹는데 당분이 높은 옥수수는 먹기에도 좋고
맛도 좋기때문에 다이어트식으로 많이 활요오디고 있다고 합니다. 초당옥수수 보관 시에도 여러개를 구매해서
한꺼번에 쪄두고 매끼마다 혹은 간식으로 아침저녁으로 초당옥수수를 드시면 관리에 도움이 될것 같습니다.
초당옥수수 먹는법
초당옥수수 먹는법은 굉장히 간단합니다.
초당옥수수는 네가지 먹는 방법이 있습니다.
1. 생으로 먹기. 당도가높고 생식으로도 먹어도 되기에 많은 사람들이 생으로 먹습니다.
일반 옥수수에비해 많이 달고 맛있어서 생으로 먹어도 맛있습니다.
2. 찜기에 쪄서 먹기
쪄서 먹게되면 굉장히 부드럽고 단맛을 강하게 느낄수 있는데요.
물에 닿게하면안되고 증기로 쪄내야 단맛과 영양분을 보호해서 드실수 있기때문에
꼭 찜기를 사용해서 10~15분 정도 쪄주시면 정말 맛있습니다.
저는 찜기에 쪄먹는게 가장 맛있었습니다.
3. 전자렌지에 돌려서먹기
간편하게 먹기에는 전자렌지에 돌려먹기도 굉장히 편리합니다.
5분 이상 돌려줘야 충분히 익는데 돌리고나면 너무 뜨거우니 조심하세요
초당옥수수 먹는법 전자레인지에 돌리기
4. 초당옥수수 에어프라이어
많은 사람들이 가장 좋아하고 저도 푹 빠져있는 에어프라이어 요리방법에 옥수수가 빠질수 없습니다.
초당옥수수 에어프라이어 돌리는 시간은 180도로 15~20분정도 돌려주시면 됩니다.
20분 가까이 돌리게되면 많이 익은 상태라서 바삭바삭합니다. 바삭한 식감을 좋아하시는 분들은
조금 더 돌려주셔도 됩니다. 초당옥수수는 수분이 많고 당분이 많기때문에 에어프라이어를 돌려서 먹게되면
정말 맛있더라구요.
이때에 좀더 빨리 익히려면 반으로 쪼개서 익히시면 도움이 됩니다.
오늘은 초당옥수수 보관 초당옥수수 다이어트 초당옥수수 먹는법에 대해서 알아봤습니다.
7월8월9월까지 초당옥수수 제철입니다. 제철 과일 제철 음식 많이 드시면 건강에도 좋고
농사짓는 분들에게 도움도되고 좋은것 같습니다. 옥수수 맛있게 드세요.
